En ny favoritmellis!
05 Monday Aug 2013
Posted Mat
in05 Monday Aug 2013
Posted Mat
in01 Thursday Aug 2013
Posted Mat
inJag är ju inge vidare på det där med recept, mäter sällan och slänger i saker hux flux utan ordning.
Men i alla fall: Jag försöker ju äta ganska low carb, i alla fall i veckorna. Idag vaknade jag dessutom och kände mej trött i kroppen. Jag har hurtat upp och sprungit vid 6 de senaste mornarna men idag sa kroppen: “- Nä, nä, idag ska vi inte ut och studsa runt i arla morgonstund. Idag ska vi ta’re lugnt och äta gofrukost”
Okej, sagt och gjort, man vill ju inte bråka med den däringa kroppen så jag gick ut och exprimenterade i köket istället med lowcarb och gofrukost i tankarna. Då blev det proteinpannkaka.
Och!
För en gångs skull tänkte jag på vad jag slängde i och ungefär hur mycket så jag kan dela med mej av receptet!!
Proteinpannkaka (ca 8-9 st)
2 ägg
1/2dl mjölk
1 knapp dl vatten
0,75 dl vassleprotein (Jag hade med vaniljsmak)
2 tsk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 nypa salt
1/2 tsk bakpulver
Smör
Gör så här:
Vispa ägg, mjölk och vatten, blanda i de torra ingridienserna. Låt svälla i 5-10 min. Stek lagom stora pannkakor i smör, mina är ca 1 dm i diameter. (De ska puffa upp sej lite).
Klart!
Jag serverade mina med hallon, en klick turkisk yoghurt och lite jordnötssmör.
01 Wednesday May 2013
Posted Mat
inAlltså, så här; En vill ju inte ha en massa lime-curd drällande. Lime-curd som ska stå och bli gammal (as if). Så då är det ju faktiskt bäst att en gör en liten nätt Pavlovatårta… Visst?
Kanske ska säja att efter att vi ätit stora delar av denna, jag och Daniel, bestämde vi oss för att ta upp ett sunt leverne igen, så där som en alltid gör när en ätit något mycket sött. Fast helt allvarlig: Det ska vi!
01 Wednesday May 2013
Posted Everything else, Mat
inIdag sov vi läääänge. Jag gick upp vid 11 och bakade sjukt onyttig men himla god frukost/brunch: scones och lime-curd (samma som lemon curd men med lime helt enkelt) . Curd är väldigt gott, friskt men sött. Egentligen är det inget vi brukar äta på mackor men dag fanns inget annat pålägg. Använde detta receptet. Väldigt enkelt och snabbt.
Annars tänker jag inte göra många knop idag. Tänker bara så luktärtsfröna jag lade i blöt igår och lavendel som tydligen ska gro i kylskåpet?!
Kanske syr jag klart på en topp jag börjat på. Sen tänker jag mest ligga på soffan!
18 Thursday Apr 2013
Posted Mat
inAlltså, nu tänker jag inte bli någon matbloggare här men mamma och jag trotsade vädret med lite sommarmat; Ljummen sallad med potatis, sockerärtor, vårlök, paprika, fetaost och vinegrette och det blev så gott att jag ville dela lite!
Man gör typ så här (kommer verkligen aldrig bli matbloggare då jag tycker det är skittråkigt, verkligen skiiiittrååååkigt med exakta mått.) Men:
Koka kanske 6 st små potatisar (skalade) Låt svalna lite och kvarta. Förväll sockerärtor i en minut och skölj i iskallt vatten. Skär och blanda övriga grönsaker med potatis och sockerärtor i en skål.
Sväng ihop på vinegrette på vitvinsvinäger, olja, fransk senap, salt o peppar och ev lite dill.
Mått? Googla! Vanlig vinegrette liksom. Blanda med salladen, smula i 1 pkt fetaost.
KLART!